Die Bäckerei Mayr existiert seit 1954 in Bad Staffelstein und bietet täglich frische Backwaren aus eigener Herstellung an. Feinste Kuchen und Torten nach traditionell fränkischen aber auch modernen, kreativen Rezepten können entweder gleich im Stehkaffee der Bäckerei oder im Stadtcafe probiert werden.
Beim gemeinsam Krapfenbacken erfahren Sie was ausgezogene Krapfen sind und warum dafür früher ein wohlgeformtes Knie benötigt wurde. Ihren selbstgebackenen Krapfen dürfen Sie anschließend selbstverständlich gleich mit einem Kaffee genießen.

Angebot: 

• Erklärung "Vom Mehl zum fränkischen Hut-Krapfen"
• Krapfen backen 
• Verköstigung von einem Krapfen inkl. Kaffee 

Dauer: 2 Stunden
Teilnehmer: 5-10 Personen
Preis pro Person: 10 €
Anmeldung: 3 Tage vorher

Termine 2019 für Einzelreisende:
13. März, 8. April, 8. Juli und 4. November und nach Vereinbarung
Beginn jeweils um 13.30 Uhr
Anmeldung: bis Samstag vorher

Kontakt:
Bäckerei-Konditorei Mayr 
Susanne Mayr
Angerstraße 37 
96231 Bad Staffelstein 
Tel. 0 95 73 / 74 54
stadtcafe-mayr@t-online.de 

Öffnungszeiten: 
Mo.-Fr.: 06.00-18.00 Uhr 
Sa.: 06.00-12.30 Uhr 
So. geschlossen

Diese Erkundungstour führt Sie über Wiesen zu einem der rund 100 Bienenvölker des Bio-Imkereibetriebes Banzgau. Was ist eigentlich ein Bienenvolk? Was genau machen die kleinen fleißigen Helfer? Wie kommt der Honig von der Biene bis ins Glas? 
Gehen Sie mit einem Imker auf Antwortsuche und vielleicht dürfen Sie sogar einmal vom süßen Honig naschen.

Inklusivleistungen: 

• Führung zu den Bienenständen 
• Honig naschen (April bis Ende Juli) 
• Schleudern (Ende Mai bis Mitte Juli)  

Dauer: 2 Stunden

Teilnehmer: 8-20 Personen 
Preis pro Person: 3,- €  (mit Schleudern 5,- €) 
Anmeldung: mind. 1 Woche vorher

Buchung bei: 
Imkerei Banzgau 
Henrik Arndt 
Bucher Straße 40 
96215 Lichtenfels OT Schönsreuth 
Tel. 0 95 71 / 7 58 44 31 
arndt.henrik-imkerei-banzgau@web.de

Der Banzer Forst ist durch seine gesunde Waldstruktur der Lebensraum vieler heimischer Pflanzen- und Tierarten. 
Begeben Sie sich mit dem Revierförster auf eine interessante Entdeckungstour durch diesen Lebensraum, bei der Ihre Fragen zum Zusammenspiel zwischen den Wildtieren und dem Ökosystem Wald gerne beantwortet werden. 
Im Anschluss an die Führung besteht im Forsthaus die Möglichkeit, Wildspezialitäten von Reh und Schwarzwild, aber auch Honig aus eigener Imkerei zu kaufen.

Inklusivleistungen: 

• Geführte Exkursion durch den Wald
• Erläuterung zum Zusammenspiel der einzelnen Pflanzenarten untereinander 
• Hinweise zur Bedeutung des Waldes für den Menschen (Klimaänderung) 
• Ausführungen zur Notwendigkeit der Jagd für den Wald 

Dauer: 1,5-2 Stunden 
Teilnehmer: 8-10 Personen 
Preis pro Person: 3,- € 
Anmeldung:  1 Woche vorher 

Nur möglich im Mai, Juni, Juli und September!

Buchung bei: 
Herzoglich Bayerisches Forsthaus Banz 
Sebastian Hut 
Forsthaus Banz 1 
96231 Bad Staffelstein 
Tel. 0 95 73 / 95 02 76 
HFBForstBanz@t-online.de 

Öffnungszeiten Büro & Wildverkauf: 
Mo.-Fr.: 08.00-12.00 Uhr 
Sa.+So. geschlossen

Die heute in 11. Generation betriebene Mühle der Familie Ultsch wurde 1255 erstmals erwähnt. Bei der Führung sehen Sie wie das Getreide in der kleinen Rückschüttmühle mit zwei Walzenstühlen vermahlen wird. Die Spezialitäten der Mühle sind Urgetreidearten wie Emmer- und Einkornmehl, Gelbweizen- und Dinkelmehl. 

Im 2013 eröffneten Mühlenladen können Sie Getreide, Mehl, verschiedene Müslisorten, Nudeln, Back- und Kochzutaten, Brotbackkörbe und Gesundheitskissen kaufen.

 Inklusivleistungen: 

• Mühlenführung 
• selbstgebackener Kuchen und Kaffee

Dauer: 1 Stunde
Teilnehmer: 15-25 Personen
Preispro Person: 8,- € 
Anmeldung: 2-3 Wochen vorher 

Termine nach Vereinbarung.

Buchung bei: 
Ludwig Ultsch 
Mühle und Landhandel GmbH & Co. KG
Gößmitz 29 
96231 Bad Staffelstein OT Gößmitz 
Tel. 0 95 73 / 34 08 71 
www.ultsch-muehle.de  
info@ultsch-muehle.de 

Öffnungszeiten: 
Mo.-Fr.: 08.00-12.00 Uhr + 13.00-18.00 Uhr 
Sa.: 08.00-15.00 Uhr 
So. geschlossen

Besuchen Sie die ausgebildete Genussbotschafterin Adelgunde Gagel auf ihrem Hof im Ortsteil Loffeld! 
Bei einer Verkostung erörtern Sie gemeinsam Farbe, Geruch und Geschmack der verschiedenen Liköre. Frau Gagel verarbeitet Erzeugnisse aus ihrem Obst- und Gemüsegarten und der Natur zu leckeren Köstlichkeiten, die im hofeigenen Laden verkauft werden. 
Neben dem süffigen Likör können Sie je nach Saison selbst gemachte Marmeladen, Gelees, Chutneys, Kartoffeln, Kürbisse, Äpfel oder auch Essig, Sirup, Eingemachtes und Natur-Deko erwerben.

Inklusivleistungen pro Person:     
• Verkostung von 5 Likören inkl. Brot mit Aufstrich und Wasser 

Dauer: ca. 45 Minuten 
Teilnehmer: 8-15 
Personen 
Preis pro Person: 8,- € 
Anmeldung: mind. 1 Woche vorher 

Nur möglich von April bis Oktober!

Buchung bei: 
Direktvermarkter Gagel 
Familie Gagel 
Mühlteich 5 
96231 Bad Staffelstein OT Loffeld 
Tel. 0 95 73 / 51 71

Der Braumeister nimmt Sie bei dieser Tour mit in sein Reich und erklärt Ihnen das aktuelle Bierbrauen anhand von Bierproben in einer typischen Klein-Brauerei. Genießen Sie im Anschluss bei einem Seidla Bier fränkische Spezialitäten.

Inklusivleistungen pro Person:     

• Brauereiführung mit anschließender Bierprobe     
• 1 x fränkisches Essen: 
• 1 x Schäuferla bzw. Haxen oder 1 x Brotzeit (Brauerei Trunk und Brauerei Reichert nur Brotzeit möglich)     
• 1 x Seidla Bier (0,5 l)  

Dauer: 2-3 Stunden 
Preis pro Person: 
17,- € Schäuferla/ Haxen; 
14,50 € bei Brotzeit 
Teilnehmerzahl: mindestens 10 Personen

Buchung möglich bei folgenden Brauereien: 
Brauerei Trunk, Brauerei Thomann, Staffelberg-Bräu, Brauerei Reichert, Brauerei Hennemann, Brauerei und Gasthof Dinkel

Hier erkunden Sie eine Brennerei mit spannender Geschichte und einem ganz speziellen Verfahren! Die Idee entstand in Frankreich als Georg Leicht von 1870 bis 1871 im Deutsch-Französischen Krieg war und dort erstmals eine Brennerei sah. Wieder zuhause begann er ein Brennhaus zu bauen und ließ eine Brennerei anfertigen. Seitdem wird die Brennerei in der 5. Generation weitergeführt. 
Seit November 2016 wird die Brennerei mit einer neuen Destille betrieben, somit kann auch die nächste Generation hochwertige Destillate erzeugen.

Inklusivleistungen: 

• Führung durch die Brennerei 
• Schnapsprobe mit Verköstigung von ca. 6 Schnäpsen und 6 Likören inkl. Käsewürfel, Weißbrot und Wasser

Dauer: 2 Stunden
Teilnehmer: 8-14 Personen
Preis pro Person: 12,- € 
Anmeldung: 1 Woche vorher

Buchung bei: 
Brennerei Leicht 
Familie Leicht 
Kellerstraße 8 
96231 Bad Staffelstein OT Unterzettlitz 
Tel. 0 95 73 / 61 54 

Öffnungszeiten: 
Mo., Di., Mi., Fr.: 09.00-12.00 Uhr + 13.00-17.00 Uhr 
Sa.: 09.00-14.00 Uhr 
Do. + So. geschlossen

Die Forellenzucht mit 11 Teichen wurde 1980 gebaut und verfügt über vier Quellen mit klarem und naturbelassenem Wasser. Während einer Führung erklärt Ihnen der einzige Bachforellenzüchter im Landkreis Lichtenfels die Zuchtanlage und warum seine Forellen in Trinkwasser großgezogen werden. Lassen Sie sich bei der anschließenden Brotzeit gleich eine leckere Forelle schmecken. 
Bitte beachten Sie, dass Getränke selbst mitgebracht werden müssen.  

Inklusivleistungen: 

• Führung durch die Forellenzuchtanlage 
• Brotzeit mit Forelle 

Dauer: 30-45 Minuten + Brotzeit 
Teilnehmer: 3-15 Personen 
Preis: 12,50 € pro Person
Anmeldung: 3 Tage vorher

Buchung bei: 
Schauforellenzucht Hopfengartenquelle 
Rainer Müller 
Lahmer Straße 8 
96231 Bad Staffelstein OT Serkendorf 
Tel. 0 95 73 / 23 58 10 
Mobil: 01 71 / 4 79 98 18
www.schauforellenzucht-hopfengartenquelle.de 

Öffnungszeiten: 
Fr.: 09.00-18.00 Uhr 
Sa.: 09.00-12.00 Uhr + nach Absprache 
Mo., Di., Mi., Do. + So. geschlossen

In der 1993 eröffneten Bäckerei werden alle Brote aus hauseigenem Natursauerteig hergestellt und im Holzofen gebacken – das garantiert ein gutes Aroma und lange Frischhaltung. Zusatzstoffe werden Sie hier nicht finden, denn das Brot der Bäckerei Schauer besteht ausschließlich aus Getreide, Salz und Wasser. 
Nach einer kurzen Erklärung dürfen Sie selbst beim Kuchen backen mithelfen und diesen danach verköstigen.

Inklusivleistungen: 

• Erklärung der Bäckerei
• Kuchen backen 
• Verköstigung des selbstgebackenen Kuchens 

Dauer: 2 Stunden 
Teilnehmer: 10-15 Personen 
Preis pro Person: 0,- bis 5,- €  (nach Absprache, evtl. Unkostenbeitrag)
Anmeldung: mind. 1 Woche vorher

Buchung bei: 
Holzofenbäckerei Schauer 
Nikolaus Schauer 
Serkendorfer Straße 16 
96231 Bad Staffelstein OT Uetzing 
Tel. 0 95 73 / 3 17 71 
www.uetzinger-holzofenbrot.de 
schauer.nikolaus@gmail.com 

Öffnungszeiten: 
Mo.-Fr.: 06.45-18.00 Uhr 
Sa.: 06.45-12.00 Uhr 
So. geschlossen

Auf dem Anwesen der ehemaligen „Unteren Mühle“ war bis 1967 eine Getreide- und Schneidmühle in Betrieb. Nachdem Friedrich Müller 2006 die Fachwerkscheune aus dem 17./18. Jahrhundert restaurierte, machte er sich an den Umbau der heutigen Fuchsenmühle. 
Im Erdgeschoss wurde eine Brotzeitgaststätte eingerichtet, in der heute noch der große Trichter des Mehlmischers und der restaurierte Mühlstein zu sehen sind. Die historische Sackabfüllung und Mühlenkammer befinden sich im Obergeschoss. 
Für seinen besonderen Einsatz zur Belebung der Fuchsenmühle erhielt Herr Müller die Denkmalschutzmedaille. 
Nach einer Führung durch die Mühle, deren komplette technische Ausstattung noch vorhanden und funktionsfähig ist, gibt es im Gastraum eine leckere Brotzeit.

Inklusivleistungen pro Person:     

• Führung durch die Mühle 
• Brotzeit 

Dauer: ca. 30 Minuten + Brotzeit 
Teilnehmer: 8-20 Personen 
Preis pro Person: 8,50 € (Getränke extra) 
Anmeldung: mind. 1 Woche vorher

Buchung bei:  
Fuchsenmühle 
Friedrich Müller 
Zur Fuchsenmühle 4 
96231 Bad Staffelstein OT Horsdorf 
Tel. 0 95 73 / 33 14 84 
fuchsenmuehle@gmx.de 

Öffnungszeiten Brotzeitstube: 
April bis Oktober: Mi., Fr., Sa., So.: 16.00-22.00 Uhr 
Mo., Di. + Do. geschlossen 
November bis März: Mi., Sa., So.: 16.00-22.00 Uhr 
Mo., Di., Do. + Fr. geschlossen

Erleben Sie bei einer Wanderung unsere herrliche Landschaft, die malerisch eingebettet liegt zwischen sanften Hügeln, satten Wäldern und breiten Flussauen. Ihr Wanderführer erzählt Ihnen Interessantes über unsere Gegend, über die Menschen und unsere berühmten Baudenkmäler Vierzehnheiligen und Kloster Banz. Anschließend erwartet Sie der Braumeister, um Sie in die Geheimnisse fränkischer Braukunst einzuweihen. 

Eine fränkische Brotzeit mit einem Seidla Bier rundet den Brauerei-Wanderausflug ab.

Inklusivleistungen pro Person:
• Wanderung auf einem Brauereiweg mit einheimischen Wanderführer
• Brauereiführung mit anschließender Bierprobe
• 1 x Brotzeit
• 1 x Seidla Bier (0,5 l) 

Dauer: 4-5 Stunden
Preis pro Person: 21,50 € 
Teilnehmerzahl: 10 bis 25 Personen

Buchung möglich bei folgenden Brauereien: 
Brauerei Reichert, Staffelberg-Bräu, Brauerei Thomann, Brauerei Trunk, Brauerei und Gasthof Dinkel, Brauerei Hennemann, Brauerei Hetzel